Ученые из Королевского колледжа Лондона и Университета Лидса выяснили, что привередливость в еде зависит от генов и остается стабильной чертой характера с младенчества до ранней юности. Результаты исследования опубликованы в журнале JСРР.
В исследовании участвовали однояйцевые и разнояйцевые близнецы в возрасте от 16 месяцев до 13 лет. Родителей попросили рассказать о рационе детей и оценить их разборчивость в еде.
Было установлено, что привередливость в еде остается стабильной на протяжении взросления ребенка, достигая максимума примерно в 7 лет, а затем начинает ослабевать.
Генетические факторы объясняют до 60% различий в пищевых предпочтениях у детей в возрасте 16 месяцев. Этот процент увеличивается до 74% в возрастной группе от 3 до 13 лет. Влияние окружающей среды сильнее сказывается на младенцах, которые особенно чувствительны к домашней обстановке.
По мере взросления становятся более заметными индивидуальные факторы восприятия пищи, такие как личный опыт и социальные связи. Привередливость в еде проявляется в отказе от разнообразных продуктов из-за предпочтений по текстуре или вкусу, а также в нежелании пробовать новые блюда. Разные пищевые предпочтения появляются как у однояйцевых, так и у разнояйцевых близнецов.
По словам ученых, избирательность в питании может сохраняться на протяжении длительного времени. Однако родителям стоит попытаться подтолкнуть детей к употреблению разнообразных продуктов.
Фото: freepik.com
ГОР