Доцент кафедры диетологии Университета РОСБИОТЕХ Анастасия Лебедева в комментарии РИА Новости рассказала, какие сладости причиняют наименьший вред организму человека.
По ее словам, традиционные российские сладости, такие как мармелад, пастила и зефир, изготовленные из пектина — желирующего растительного вещества, можно назвать полезными. Пектин благоприятно воздействует на микрофлору кишечника и не оказывает влияния на уровень сахара в крови.
Лебедева обратила внимание на пастилки, которые являются менее полезной сладостью. Они производятся из фруктового или ягодного пюре, а также фруктового сока прямого отжима с добавлением сахара, патоки и сахарозаменителей или без них.
При выборе мармелада нужно отдавать предпочтение продукции на основе пектина или коллагена. Мармелад, мусс и суфле, изготовленные из агар-агара, менее полезны, но допустимы в рационе, если обращать внимание на содержание сахара в их составе, пояснила диетолог.
Она посоветовала использовать в качестве перекуса сублимированные ягоды — клубнику, чернику, лесную землянику и др.
Также можно употреблять сладости на основе творога, такие как чизкейк с фруктами, пирожные или сладкие сырки. Такие сладости будут менее вредны для здоровья, чем, например, конфеты, так как содержат не так много углеводов.
Выбирая выпечку, лучше отдать предпочтение блинам со сметаной, чем печенью или куску торта с кремом, рекомендовала Лебедева.
Фото: freepik.com
ГОР