Некоторые продукты влияют на уровень холестерина и сахара в крови. Ученые из Оксфордского университета решили выяснить, какая еда способна повысить объем «вредного» холестерина в краткосрочной перспективе.
Исследователи посадили добровольцев на диету с повышенным содержанием насыщенных жиров. В их меню были жирное мясо, масло, печенье и другие подобные продукты. За 3 недели наблюдений у людей проявились опасные изменения в организме. Вместе с уровнем холестерина возрос риск развития ожирения печени, а также увеличился вес.
Примечательно, что сами испытуемые чувствовали себя здоровыми. Однако при диагностике выяснилось, что ихпоказатели и состояние организма далеки от идеала. Повышенный холестерин может провоцировать развитие и других опасных патологий, предупредили врачи. Причем от ожирения внутренних органов могут страдать даже стройные люди.
Другая группа добровольцев питалась полиненасыщенными жирами. У участников снизился уровень холестерина, и улучшились показатели работы сердца. По мнению авторов научной работы, это свидетельствует о защитной роли полиненасыщенных жиров. Результаты исследования представили на конгрессе Европейского общества кардиологов.
Медики посоветовали людям, подверженным набору веса и повышению холестерина, скорректировать свое меню. Для этого можно добавить в него больше овощей, фруктов, ягод, цельнозерновых продуктов, отказаться от полуфабрикатов, сладостей и быстрых перекусов.
Фото: unsplash.com
ГОР