Специалисты из Университета электронных наук и технологий Китая (UESTC) выяснили, что люди, которые часто едят перец чили, больше подвержены ожирению. Результаты исследования опубликованы в научном журнале Frontiers in Nutrition.
Ученые изучили взаимосвязь между частотой употребления перца чили, индексом массы тела (ИМТ) и уровнем ожирения среди жителей США. В исследовании приняли участие 6,1 тысячи американцев. Исследователи собрали информацию о здоровье участников, их весе и частоте употребления перца чили.
На основе полученных данных участников разделили на три группы: не употребляющие чили, употребляющие иногда и часто употребляющие. Анализ показал, что у добровольцев из третьей группы индекс массы тела чаще превышал норму. Ученые подсчитали, что их ИМТ был в среднем на 0,71 пункта выше, чем у тех, кто редко ел чили.
Также было установлено, что у участников с самым высоким уровнем потребления перца чили риск развития ожирения был на 55% выше, чем у тех, кто входил в первую группу.
Исследователи подчеркнули, что перец чили часто сочетают с продуктами, которые содержат много жиров и калорий. Вероятно, именно это приводит к набору веса.
Фото: unsplash.com
ГОР