Ученые из Австралии провели исследование и пришли к выводу, что люди, часто употребляющие ультрапереработанные продукты, стареют более быстрыми темпами.
К таким продуктам относится продовольствие фабричного производства, в том числе чипсы, полуфабрикаты из мяса, мороженое, лапша быстрого приготовления, бургеры и пр. В них, как правило, содержится большое количество усилителей вкуса и эмульгаторов.
В ходе исследования ученые изучили данные о состоянии здоровья и рационе питания более 16 тысяч человек в возрасте 20-79 лет. Оказалось, что биологический возраст тех людей, которые часто употребляли ультрапереработанные продукты, на 0,86 года выше возраста участников эксперимента, которые не увлекались такой едой.
Согласно расчетам исследователей, каждые дополнительные 200 калорий из УПП к суточному рациону питания в 2000 калорий приводят к увеличению биологического возраста человека примерно на 2,4 месяца.
Добавки, содержащиеся в ультрапереработанных продуктах, нарушают обмен веществ. Кроме этого, такая еда не обеспечивает организм необходимыми витаминами и микроэлементами.
Биологический возраст человека характеризует состояние организма на основании биологических биомаркеров. Он может значительно отличаться от хронологического возраста.
Фото: freepik.com
ГОР