Когда речь заходит о диетах и здоровом питании, сало редко ассоциируется с полезными продуктами. Многие уверены, что от него только толстеют, и старательно исключают его из рациона. Правда, как утверждают специалисты, этот продукт может не только не мешать похудению, но и способствовать ему — если употреблять его правильно.
Сало — не враг фигуры
Долгие годы сало считалось вредным из-за высокой калорийности — примерно 800 ккал на 100 граммов. Однако эксперты говорят, что главное — не количество, а качество и мера. Вопреки распространенным стереотипам, сало не просто так веками входило в рацион предков — оно давало энергию, защищало от холода и даже помогало поддерживать здоровье.
Один из главных плюсов сала — его способность быстро и надолго утолять голод. Благодаря высокой жирности даже небольшой кусочек дает чувство сытости, а это помогает избежать переедания. К тому же сало снижает тягу к быстрым углеводам — после его употребления меньше хочется сладкого, а значит, уменьшается риск срывов на вредные перекусы.
В сале содержатся насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты, включая линолевую, арахидоновую и олеиновую. Они участвуют в строительстве клеток, выработке гормонов и холестериновом обмене. Умеренное употребление сала поддерживает метаболизм, а это важно для здорового похудения.
В составе сала присутствуют витамины A, E и D, а также селен — мощный антиоксидант, который укрепляет иммунитет и защищает клетки от повреждений. Эти вещества особенно важны в холодное время года, когда организм испытывает нехватку солнечного света и питательных веществ.
К тому же этот продукт способствует оттоку желчи, а это улучшает пищеварение и помогает организму усваивать жиры.
Как правильно есть сало, чтобы худеть?
Эксперты рекомендуют употреблять не более 100 граммов сала в неделю — этого достаточно, чтобы получить пользу без вреда для фигуры. Лучше всего есть его в первой половине дня или перед физической активностью — так организм успеет потратить полученную энергию.
Идеальным вариантом будет свежее или соленое сало без избытка специй и копченостей. Хорошо сочетать его с овощами, например, с квашеной капустой или огурцами, а также цельнозерновым хлебом.
Кому стоит отказаться от сала?
Несмотря на пользу, сало подходит не всем. От него стоит воздержаться людям, которые страдают заболеваниями ЖКТ (особенно в стадии обострения), нарушениями липидного обмена, ожирением высокой степени, а также перенесли инфаркты или инсульты.
Сало – не враг, а союзник в похудении
Главное правило, когда речь заходит об употреблении сала, — это умеренность. Оно не сделает вас стройнее само по себе, но в разумных количествах поможет контролировать аппетит, избежать срывов на сладкое и поддержит обмен веществ.
Фото: freepik.com
ГОР