Употребление готовых продуктов питания фабричного производства и замороженной пищи ускоряет биологическое старение человека.
К такому выводу пришли ученые из Италии после проведенного исследования. В нем приняли участие 22 тыс. человек. Изучение рациона их питания показало, что регулярное употребление ультра-обработанных продуктов с большим содержанием жира и сахара привело к повышению биологического возраста по сравнению с хронологическим на четыре месяца.
К ультра-обработанным продуктам относится еда, в которой содержатся рафинированные ингредиенты, эмульгаторы, ароматизаторы и прочие добавки: фастфуд, любые виды кондитерских изделий, чипсы, сладкие напитки, замороженная пицца и пр.
Биологический возраст тех участников исследования, которые употребляли мало ультра-обработанных продуктов, оказался на два месяца меньше, чем хронологический.
Ученые также отметили, что такие продукты питания, как правило, упакованы в пластик. Его частицы попадают в еду, а затем в организм человека, что наносит дополнительный вред его здоровью.
Ранее китайские ученые сообщили о разработке соединения E16-uPA24, которое способно замедлить старение человека. Оно также помогает бороться с онкологическими заболеваниями.
Фото: freepik.com
ГОР