Ученые рассказали, что происходит в мозге человека во время еды

Группа ученых из Университета Фридриха-Александра в Германии выяснила, как мозг контролирует процесс приема пищи.

Специалисты обнаружили, что за этими простыми действиями стоит сложный нейронный механизм, нарушения в работе которого могут привести к проблемам с пищевым поведением. Результаты исследования были опубликованы в журнале Journal of Neuroscience.

Ученые выделили 4 отдельные группы нейронов, которые активируются последовательно во время еды. Они работают как эстафетная команда легкоатлетов во время забега. Такие команды по-разному оценивают информацию, которую получают от тела: уровень сахара в крови, количество гормонов голода и степень насыщения желудка.

Исследователи также изучили, как нейроны внутри каждой команды общаются между собой. Нейроны имеют ритм активности: есть моменты, когда они очень активны, и моменты, когда почти не активируются. Эти фазы регулярно чередуются — десятки раз в секунду или даже чаще.

Было установлено, что группы нейронов, участвующие в приеме пищи, взаимодействуют на одних и тех же частотах. Вероятно, это помогает им сигнализировать, что пора остановиться.

По словам авторов работы, на нейронные цепи можно воздействовать извне с помощью осциллирующих магнитных полей. Эта технология должна помочь облегчить или даже вылечить расстройства пищевого поведения.

Фото: freepik.com