Ученые провели исследование и выяснили, что способность организма человека усваивать глюкозу в вечерние и ночные часы ограничена. Это связано с тем, что секреция инсулина снижается. Кроме этого, чувствительность клеток к этому гормону тоже уменьшается из-за циркадного ритма. Время приема пищи может влиять на обмен глюкозы. Причем не имеет значения, какое количество калорий человек получилв течение дня.
В исследовании приняли участие 26 человек в возрасте 50-70 лет. У этих людей был лишний вес. У некоторых из них наблюдался диабет 2 типа, либо предрасположенность к этому заболеванию. Участники исследования были разделены на две группы. Люди, входившие в первую группу, потребляли калории до 17 часов. Те, кто входил во вторую группу, 45% калорий получали вечером. При этом все участники ежедневно потребляли равное количество калорий, но делали это в разное время суток. С помощью мобильного приложения они записывали данные о приеме еды.
Те, кто придерживался позднего ужина, больше употребляли жиров и углеводов, демонстрируя тягу к нездоровым продуктам питания. Глюкоза у них усваивалась хуже, чем у людей из другой группы.
Исследование также показало, что поздний ужин способствует набору веса. Однако ученые считают, что это связано с ослаблением чувства насыщения вечером, поскольку в дневное время человек мало ел. Из-за этого он предпочитает употреблять в вечернее время более калорийные продукты питания.
Фото: freepik.com
ГОР