Исследование, опубликованное в научном журнале Frontiers in Nutrition, помогло понять, что перец пеквин (вид перца чили) содержит необходимые для организма человека пищевые компоненты. В нем присутствуют алкалоиды, фенольные соединения, гликозиды, полисахариды, пептиды и терпеноиды.
Пеквин выращивают в Мексике, и при оптимальных условиях в его составе появляются высокие концентрации фитохимических соединений, полезных для человека.
Экстракты из данного растения, содержащие алкалоиды, применяются в медицине и входят в состав различных препаратов, например, обезболивающие, спазмолитические и седативные лекарства.
Фенольные соединения действуют как антиоксиданты, защищая клетки от воспалений и повреждений, вызванных свободными радикалами.
Гликозиды помогают избавиться от отеков и снижают артериальное давление, а также улучшают кровообращение и стимулируют работу сердца.
Ученые подчеркнули, что высокое содержание полезных компонентов в пеквине позволяет назвать этот перец «нутрицевтиком». Данный термин часто используется для описания биологически активных добавок.
Фото: freepik.com
ГОР