Несмотря на подорожание, популярность шаурмы в России продолжает расти. По данным «Чек Индекс», за первое полугодие 2025 года количество покупок выросло почти на 10%, а средний чек — на 11%.
Рестораторы отмечают, что шаурма кардинально меняет имидж. Ее все чаще подают под новыми названиями, такими как «гирос» или «ролл с курицей», и значительно расширяют ассортимент. В меню появляются версии с необычными вкусовыми сочетаниями.
Средняя цена шаурмы в российских заведениях за год выросла примерно на 105 руб. Это рекордное подорожание с 2022-го. Однако даже подорожав, шаурма остается одним из самых доступных вариантов перекуса.
Фото: freepik.com
ГОР