В Воронеже разработано эффективное антибактериальное средство на основе инжира и хитина. Профессор кафедры биофизики и биотехнологии Воронежского государственного университета Марина Холявка сообщила, что препараты с ферментом фицином, который извлекается из инжира, и наночастицами хитозана из панцирей ракообразных демонстрируют высокую биологическую активность против бактериальных плёнок.
Комплексы, созданные с использованием фицина и хитозана, оказались в 1,5-2 раза эффективнее в разрушении бактериальных плёнок на ранах. Учёные пришли к выводу, что добавление хитозана повышает биологическую активность препаратов на 20%.
Эффективность комплекса проявляется не только в разрушении бактериальных плёнок на ранах, но также в воздействии на зубной налёт, являющийся результатом жизнедеятельности бактерий. Учёные проверили воздействие комплекса на бактериальные плёнки, взятые с зубов добровольцев, и обнаружили его полную эффективность.
Работа над проектом заняла около года и была поддержана грантом от Российского научного фонда. Воронежский государственный университет, один из крупнейших вузов Черноземья, активно сотрудничает с университетами по всему миру и является центром обучения для более чем 21 тысячи студентов.
Фото: freepik
ГОР