Работа над ГОСТами на оранжи (оранжевое вино) и петнаты может начаться в России уже в 2026 году. Тогда Роскачество планирует дать предложения и начать работу совместно с отраслью, рассказал глава организации Максим Протасов.
По его словам, отсутствие четких критериев в этих сегментах неверно. Существует целая категория лояльных потребителей, любящих такие вина. Так, доля оранжей на рынке России сейчас оценивается организацией в размере порядка 2%, петнатов — 3,5%.
«Конечно, для этой ниши необходимо создать правила игры. Мы не говорим о лишнем зарегулировании, мы говорим о правилах игры», — отметил Протасов.
Оранж — вид вина, которое производят из белых сортов винограда по технологиям, которые применяются для изготовления красного вина. Петнаты — игристые вина, сделанные по методу анцестраль с одной ферментацией, которая начинается в емкости на винодельне, а заканчивается в бутылке.
Фото: freepik.com
ГОР