На ферме в деревне Грибово Владимирской области начали разводить овец молочной породы с целью производства овечьего молока. Сейчас здесь содержится более 500 голов овец фризской и романовской породы.
«Овечье молоко в полтора раза жирнее коровьего, лучше усваивается организмом, реже вызывает аллергию и содержит целую кладезь витаминов и других полезных веществ, – рассказал корреспонденту газеты «Владимирские ведомости» Владимир Зуев, глава крестьянско-фермерского хозяйства. – Оно считается отличным сырьем для изготовления сыров, масла и кисломолочных продуктов. Неудивительно, что такое молоко пользуется большим спросом у производителей, и это при том, что оно в три раза дороже коровьего. В день одна овечка дает около литра молока».
Фото: Владимирские ведомости
ГОР