В Севастополе учёные из Института биологии южных морей имени А. О. Ковалевского РАН (ФИЦ ИнБЮМ) получили первую молодь устриц, выращенных в Чёрном море.
Проект начался с использования диплоидного маточного стада гигантских устриц Magallana gigas, которые выращивались в Чёрном море. Данный вид устрицы широко культивируется по всему миру из-за своей устойчивости к болезням. Специалисты провели адаптацию моллюсков к новым условиям и успешно провели их разведение. В результате было получено около миллиона личинок размером около 50 микрон, которые выросли в восемь раз, а затем были пересажены в бассейны.
Примечательно, что на сегодняшний день процедуру доращивания проходят около 800 тысяч устриц, а 10 тысяч моллюсков готовятся к пересадке для дальнейшего роста в море. Эта технология позволяет получить спат триплоидных устриц, которые обладают выдающейся скоростью роста и могут заменить европейский аналог, поставка которого была прекращена из-за санкций.
Для выращивания устриц важны определенные условия, такие как тщательная фильтрация морской воды, оптимальная температура и качество питания. В ИнБЮМ культивируют 12 видов кормовых микроводорослей, создавая оптимальный рацион для каждой стадии развития устриц.
Этот проект стал частью нацпроекта «Наука и университеты» и имеет потенциал решить вопрос импортозамещения. В дальнейшем, развитие устричного производства может способствовать не только экономическому развитию, но и увеличению туристической привлекательности Крыма.
Фото: sevastopol.su
ГОР