Перловка — это полезный продукт, который стоит добавить в свой рацион, заявили опрошенные порталом «Здоровое питание» врачи.
По их словам, данная каша выделяется низким гликемическим индексом и положительным влиянием на сердечно-сосудистую систему. Медики рекомендуют использовать блюда из перловки как альтернативу гречке или овсянке, а чередование различных каш помогает получать разнообразные питательные вещества.
Низкий гликемический индекс перловки делает ее отличным продуктом для профилактики сахарного диабета. К тому же эта крупа обладает уникальным свойством: она снижает гликемический индекс других продуктов, а это особенно важно для людей с повышенным уровнем сахара в крови. Такой эффект помогает минимизировать негативное воздействие на сосуды и улучшить их состояние.
Перловая крупа богата витамином РР, который регулирует баланс «плохого» и «хорошего» холестерина, укрепляя сосудистые стенки. Это делает ее полезной для тех, кто хочет заняться профилактикой инфарктов и инсультов.
К тому же в составе перловки присутствуют аминокислота лизин и бета-глюканы. Эти вещества помогают снизить риск герпеса и предотвратить образование камней в желчном пузыре.
Фото: freepik.com
ГОР