Группа ученых из Швейцарии создала гель, который способен нейтрализовать алкоголь, снижая степень опьянения и уменьшая последующее похмелье. Соответствующее исследование было опубликовано в научном журнале NatureNanotechnology.
Авторы работы отметили, что гель расщепляет алкоголь в ЖКТ еще до того, как он попадает в кровь. Это предотвращает образование токсинов в организме, которые вызывают похмелье и наносят вред печени. Гель превращает спирт в желудке в безопасную уксусную кислоту, но только если его использовать до или во время употребления алкоголя.
Гель производится из сывороточных белков — побочного продукта сыроделия. Белки варят несколько часов, чтобы они превратились в длинные тонкие волокна. Затем добавляются соль и вода в качестве растворителя, а полученные волокна образуют гель. В него также добавляют железо, глюкозу и золото.
Новую разработку успешно протестировали на лабораторных мышах, теперь ее хотят проверить на людях.
Ученые надеются, что в будущем гель можно будет использовать для предотвращения сильного опьянения и последующего похмелья. Чтобы улучшить гель и точнее оценить его эффективность, необходимо провести дополнительные исследования.
Фото: freepik.com
ГОР