Антоциановые пигменты, которые содержатся в клубнике и придают ей насыщенный красный цвет, способствуют снижению воспалений, а также улучшению работы сердца и защите клеток от свободных радикалов. Однако эта ягода подходит не всем, предупредила в эфире радио Sputnik диетолог Александра Разаренова.
По ее словам, в составе клубники содержится витамин C, мощный антиоксидант, который укрепляет иммунную систему, а также помогает бороться с инфекциями и улучшает усвоение железа. Она также содержит витамины K, E, B6, магний, калий, марганец и фолиевую кислоту.
Разаренова предупредила, что клубника подходит не всем: она противопоказана людям с аллергиями и заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Гражданам с больными почками нужно употреблять клубнику с осторожностью из-за высокого содержания в этой ягоде оксалатов — солей и эфиров щавелевой кислоты. Несмотря на низкий гликемический индекс клубники, диабетикам следует контролировать количество потребляемых ягод. Это также касается здоровых людей, которые должны учитывать индивидуальные особенности своего организма.
Нельзя съедать больше 150 граммов клубники в день. Если вам нравится добавлять эту ягоду в коктейли, салаты или десерты, важно следить за количеством сахара, который вы туда кладете, заключила диетолог.
Фото: freepik.com
ГОР