Летняя жара — это не только палящее солнце и начало сезона отпусков, но также серьезное испытание для организма. В знойные дни особенно важно следить за питанием, поскольку некоторые привычные продукты могут ухудшить самочувствие, вызвать обезвоживание или даже привести к тепловому удару. Врачи предупреждают, что в жаркую погоду стоит пересмотреть свой рацион и исключить из него пять продуктов, которые многие считают безобидными.
Первые в этом списке — острые блюда и пряности. Казалось бы, в жарких странах традиционно употребляют большое количество специй, но на самом деле это работает только для акклиматизированных людей. Острая пища ускоряет кровообращение и повышает потоотделение, что в условиях высокой температуры может привести к быстрой потере жидкости и перегреву. Кроме того, острые продукты раздражают слизистую желудка, а в сочетании с жарой это увеличивает риск изжоги и проблем с пищеварением. Если вы не привыкли к острой пище, лучше отказаться от перца чили, хрена и горчицы в пользу более легких приправ.
Второй продукт — красное мясо, особенно жирные сорта, такие как свинина или баранина. На его переваривание организм тратит много энергии, что создает дополнительную нагрузку в условиях, когда тело и так борется с высокой температурой. В результате после плотного мясного обеда может возникнуть чувство тяжести, сонливость и даже легкая тошнота. К тому же животные жиры в жару быстрее окисляются, увеличивая риск пищевых отравлений. Диетологи советуют заменить красное мясо на рыбу, морепродукты или курицу, которые легче усваиваются и не перегружают организм.
Третий опасный продукт в жару — соленья и маринады. Многие ошибочно считают, что соленые огурцы или квашеная капуста помогают восполнить потерю солей при потении. Однако избыток соли приводит к задержке жидкости в организме, отекам и повышению давления, что особенно опасно для людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Вдобавок соленая пища усиливает жажду, заставляя пить больше воды, но при этом не спасая от обезвоживания. Вместо солений лучше употреблять свежие овощи и фрукты, которые содержат природные электролиты и не нарушают водно-солевой баланс.
Сладкие газированные напитки и пакетированные соки тоже лучше не употреблять в жару. Под палящим солнцем многим хочется чего-то холодного и освежающего, но сладкая газировка дает лишь временное ощущение прохлады, после которого становится еще жарче. Высокое содержание сахара приводит к резким скачкам глюкозы в крови, увеличивает нагрузку на поджелудочную железу и способствует обезвоживанию, так как для переработки сахара организму требуется дополнительная вода. То же касается магазинных соков, в которых часто содержится не меньше сахара, чем в газировке. Гораздо полезнее утолять жажду обычной водой, несладким зеленым чаем или натуральным лимонадом без сахара.
Пятый продукт, от которого стоит отказаться в зной — алкоголь, особенно крепкий. Многие ошибочно считают, что холодное пиво или коктейль со льдом помогут охладиться, но на самом деле алкоголь дает обратный эффект. Спиртное расширяет сосуды, усиливает потерю жидкости и нарушает терморегуляцию, что может привести к перегреву и даже тепловому удару. Кроме того, в жару опьянение наступает быстрее, а похмелье переносится гораздо тяжелее. Если полностью отказаться от алкоголя не получается, лучше выбирать легкие напитки и обязательно запивать их большим количеством воды.
Помимо этих пяти продуктов, в жару стоит с осторожностью относиться к фастфуду, копченостям и жирным соусам, которые создают дополнительную нагрузку на печень и пищеварительную систему. Также не рекомендуется злоупотреблять мороженым — резкий перепад температур при употреблении холодного десерта может спровоцировать спазм сосудов и даже ангину.
Чтобы легче переносить жару, диетологи советуют сделать акцент на легкой пище: свежих овощах, фруктах, зелени, кисломолочных продуктах и нежирных белках. Важно пить достаточно воды, но небольшими порциями, чтобы не перегружать почки. Если после еды возникает слабость, головокружение или тошнота — это сигнал, что организм не справляется с перевариванием, и рацион нужно скорректировать.
Фото: freepik.com
ГОР