Клетчатка — это не волшебное средство, но она приносит большую пользу. Медики на портале здоровое-питание.рф рассказали о влиянии достаточного количества пищевых волокон на организм, а также объяснили, как клетчатка помогает предотвращать онкологические и сердечно-сосудистые заболевания.
По их словам, фрукты, овощи, зелень, бобовые и цельнозерновые продукты, богатые клетчаткой, значительно снижают вероятность всасывания токсинов в организме. Это происходит благодаря способности пищевых волокон связывать почти любые токсичные вещества, содержащиеся в еде. В результате уменьшается время контакта ядов с кишечником.
Медики подчеркнули, что некоторые виды клетчатки обладают противоопухолевыми свойствами. Согласно имеющимся эпидемиологическим данным, рацион с достаточным количеством клетчатки связан с меньшим риском развития рака толстой кишки.
Пищевые волокна, содержащие фитоэстрогены лигнаны, тоже полезны. Они снижают риск развития остеопороза и сердечных заболеваний. Стоит обратить внимание на чеснок, тыкву, спаржу, капусту и шпинат. Груши, сливы, продукты из цельного зерна и льняное семя также принесут пользу, если у вас нет противопоказаний, отметили врачи.
Они добавили, что один из лучших источников растворимых пищевых волокон — псиллиум. Проведенные исследования помогли понять, что он способен снижать уровень сывороточного холестерина, а это крайне важно для профилактики заболеваний сердца и сосудов.
Фото: freepik.com
ГОР