В жаркую погоду многие россияне любят освежиться окрошкой. Главный внештатный специалист-диетолог Департамента здравоохранения Москвы Антонина Стародубова поделилась советами, как сделать это блюдо более полезным.
Она рекомендовала заправлять окрошку сметаной или йогуртом с низким процентом жирности, а не майонезом, так как он повышает калорийность и может негативно сказаться на фигуре.
Стародубова отметила, что кисломолочные продукты, используемые в окрошке, являются источником полноценного белка, кальция, фосфора, магния, витаминов B12, A, E и D. Витамины, в свою очередь, положительно влияют на работу желудочно-кишечного тракта.
Окрошку можно есть несколько раз в неделю, если она приготовлена на основе кисломолочных продуктов, свежей зелени и овощей, а также низкокалорийных сортов мяса и птицы, пояснила Стародубова.
Она добавила, что при использовании кваса для заправки следует выбирать сорта с низким содержанием сахара.
Фото: freepik.com
ГОР