Великий пост — это время духовного очищения и воздержания, которое для многих связано со строгими ограничениями в пище. После долгих недель отказа от продуктов животного происхождения, жирной и тяжелой пищи организм перестраивается на особый режим работы. Резкий переход к привычному рациону в Пасху может стать серьезным стрессом для пищеварения, вызвав дискомфорт, вздутие и даже обострение хронических заболеваний. Чтобы праздник не омрачился проблемами со здоровьем, важно правильно выходить из поста, постепенно возвращая в меню скоромные продукты.
Почему нельзя резко менять питание?
Во время поста организм привыкает к легкой, преимущественно растительной пище с низким содержанием жиров и белков животного происхождения. Ферментная система работает в щадящем режиме, а микрофлора кишечника адаптируется к обилию клетчатки. Если сразу после окончания поста нагрузить желудок мясом, колбасами, жирными сырами и яйцами, можно спровоцировать несварение, изжогу или даже приступ панкреатита. Особенно опасно переедание для тех, кто придерживался строгого поста или имеет хронические заболевания ЖКТ.
Как правильно питаться в первые дни после поста?
Первые несколько дней после Пасхи — самые важные для плавного перехода. В это время лучше придерживаться следующих правил.
Начните с легкоусвояемых белков
Вместо жирной свинины или жареной курицы введите в рацион отварную рыбу, яйца всмятку, нежирный творог или кефир. Эти продукты не перегружают поджелудочную железу и помогают восстановить ферментативную активность.
Ограничьте мясо
Если хочется мясных блюд, выбирайте отварную или запеченную индейку, куриную грудку без кожи, телятину. Порции должны быть небольшими – не более 100-150 граммов за один прием пищи.
Не злоупотребляйте куличом
Традиционный пасхальный кулич — это сочетание дрожжевого теста, большого количества сахара и жира. Даже небольшой кусочек после долгого воздержания может вызвать тяжесть в желудке и вздутие. Ешьте кулич по утрам, но не объедайтесь — ограничьтесь 1-2 ломтиками.
Сохраните овощи в рационе
Не стоит резко отказываться от постных супов, тушеных овощей и круп. Они помогут пищеварению адаптироваться и обеспечат организм клетчаткой, необходимой для нормальной работы кишечника.
Избегайте употребления алкоголя
Спиртное раздражает слизистую желудка, а в сочетании с непривычно тяжелой пищей может вызвать тошноту и боли. Если хотите выпить, ограничьтесь одним бокалом красного вина.
Что делать, если переели?
Даже при соблюдении всех рекомендаций в праздничные дни сложно удержаться от излишеств. Если чувствуете тяжесть или дискомфорт, помогите организму:
- выпейте теплую воду с лимоном или имбирный чай;
- примите ферментные препараты (мезим, фестал);
- сделайте легкий массаж живота по часовой стрелке;
- устройте разгрузочный день.
Долгосрочное восстановление
Полный переход к обычному питанию должен занимать 1-2 недели. Постепенно увеличивайте количество животного белка, добавляя в меню:
- кисломолочные продукты;
- нежирные бульоны;
- растительные масла.
В первую неделю рекомендуется избегать копченостей и колбас, жареных блюд и сладкой выпечки.
После поста многие испытывают чувство вины за «срывы» или переедание. Однако в этом нет ничего такого: если вы позволили себе лишнего, то просто вернитесь к плавному переходу, не устраивая жестких голодовок.
Фото: freepik.com
ГОР