Натуральные соки без добавления сахара могут стать частью здорового рациона, говорится в исследовании, опубликованном в журнале The Conversation.
По словам ученых, фрукты и овощи содержат большое количество клетчатки, витаминов и минералов. К тому же они включают в себя вещества, которые не являются необходимыми для жизнедеятельности человека, но способствуют улучшению здоровья.
Взрослым рекомендуется употреблять 375 граммов овощей и 300 граммов фруктов в день. Соки помогают достичь этой цели, а также скрыть вкус нелюбимых овощей и фруктов. Однако процесс приготовления соков увеличивает содержание простых сахаров, потребление которых лучше ограничивать. Поэтому важно не злоупотреблять соками и выбирать напитки без добавления сахара.
Ученые отметили, что 100%-е соки не наносят вреда здоровью. Некоторые исследования связывают их употребление с улучшением здоровья сердца и снижением воспалительных процессов.
Утверждения о вреде 100%-х соков вызывают сомнения. Часто в основе таких слов лежат не прямые наблюдения, а опросы пациентов, которые могут считать натуральным соком подслащенные напитки. Поэтому связь между употреблением соков и развитием кариеса, ожирения, сахарного диабета и других заболеваний не доказана.
Сок может стать частью здорового питания, но также важно включить в свой рацион цельные фрукты и овощи, заключили ученые.
Фото: freepik.com
ГОР