В регионе за последние 30 лет достигнут самый высокий показатель производства масла. Компании Вологодской области произвели 11, 3 тыс. тонн продукции, что на 20, 4 % больше, чем в 2021 году. Это уже четвертый раз за последние шесть лет, когда ставится новый производственный рекорд.
Масло в Вологодской области производят 14 предприятий. Изготавливаются как привычные виды – «Крестьянское» и «Традиционное», так и необычные – «Шоколадное» и «Бутербродное». «Вологодское» масло – визитная карточка и гордость области. Брендовое сливочное масло могут производить только организации, работающие в данном регионе при условии использования высококачественного молочного сырья из Вологодской области. Ассоциация «Гильдия Вологодских маслоделов» препятствует использованию Вологодского бренда недобросовестными производителями.
По словам первого заместителя губернатора Дмитрия Горбачева, объемы производства «Вологодского масла» занимают ежегодно около 17 % от общего объёма выпуска сливочного масла в регионе.
Фото: портал Правительства Вологодской области
ГОР