Это – город Кукмор в Кукморском районе республики Татарстан. Несмотря на то, что здесь живет всего 18 000 человек, он известен по всей России, от Калининграда до Владивостока. Ведь нет такой кухни, где не нашлось бы хотя бы одного предмета с клеймом «Kukmara» — продукции «Кукморского завода металлопосуды».
Кукморский завод — место, где производится больше всего литой алюминиевой посуды в стране. А еще – стальной и чугунной, от сковородки до утятницы, от казана до модного вока. 873 наименований изделий! Сегодня завод занимает уже 28% российского рынка алюминиевой посуды – как с антипригарным покрытием, так и без, — первое место по стране. 23% продукции продаётся за границу — в 20 стран ближнего и дальнего зарубежья — США, Канаду, Израиль и так далее.
Судьба сковородки
Вы даже не представляете себе, как в здешней секретной заводской лаборатории издеваются над сковородками и казанами, чтобы убедиться в износостойкости и прочности изделий!
— засыпают в сковородку стальные шарики и много часов держат на трясущейся платформе;
— варят в кастрюле кости по 8 часов кряду, периодически помешивая;
— жарят яичницу в течение 9 минут на нагретой до 150-170 градусов посуде, и — хоть убей! — а должна она сниматься с поверхности легко;
— жгут в посуде сахар до черноты, и так далее, и тому подобное.
Или вот еще, стандартный рецепт теста сковородок: делают 10 надрезов в форме решетки, сверху приклеивается липкая лента, которую резко отдирают. Этот ритуал повторяют 10 раз, а потом изучают с шестидесятикратным увеличением — покрытие не должно быть нарушено!
При этом, 9 лет назад, когда я впервые побывал на «Кукморском заводе Металлопосуды», сковородке надо было успешно пройти 12 тестов для поступления в продажу. А сегодня, если провалены 2 теста из 48, изделие уходит на переплавку.
Рождение посуды
Алюминий для производства приходит в слитках. В литейном цехе его плавят при температуре примерно 800 градусов, — для этого в двух цехах завода работает 16 печей. Жидкий алюминий заливают в специальные формы черпаком — завораживающее зрелище!
И на выходе получается изделие с довеском-литником. Литник обрубается, готовая отливка идет дальше, а остальное отправляется обратно в плавильный котел.
На участке токарной обработки убирают все заусенцы, а потом, перед тем, как нанести антипригарное покрытие, пескоструйная обработка делает поверхность изделий шершавой и убирает мелкие царапины. Дальше их сперва грунтуют, а потом в несколько этапов – в два, или в три слоя – наносят антипригарные покрытия. Делается это вручную, методом напыления с помощью специальных пульверизаторов, или на полуавтоматических линиях. Изделия покрываются как с внутренней стороны, так и с внешней, причем толщина покрытия должна быть строго от 35 до 55 микрон. Иначе хорошей износостойкости не будет.
Затем готовые сковородки, противни и утятницы сушат, охлаждают, и вот на этом этапе как раз и производится проверка случайных изделий специалистом ОТК – по тем самым 48 тестам. Если тест пройден, остается лазерной гравировкой нанести на бортик название линейки изделия и проточить днище посуды, аккуратно сняв с него стружку.
А там — финишная прямая. Комплектация ручками, крышками и упаковка в коробку.
Верный выбор
Очень хорошо видно, что собственники сделали ставку на развитие, модернизацию, обучение персонала и расширение производства. На заводе работает 1295 человек. Средняя зарплата 46 000 рублей, больше всего получают литейщики — от 90.000. При этом за минувший десяток лет предприятие заметно выросло.
Во время моего прошлого приезда сюда большой цех покраски и упаковки был полупустым, тут стояло всего две производственных линии, а сегодня здесь заметно прибавилось нового, современного оборудования. Постоянно разрабатывается и запускается в серийное производство посуда с новыми и новыми покрытиями – декоративными, антипригарными и так далее, а также отдельные новые направления – посуда для использования на индукционных плитах, туристические комплекты и многое другое. Радует, что есть те, кто выбирают такие инвестиции в будущее, а не домик в Черногории и спокойную жизнь.
Что можно добавить? Мы сами в семье уже долгие годы активно пользуемся и сковородками и казанами Kukmara, и очень довольны, а уж сколько такой посуды подарили друзьям и родственникам в разных городах России — не сосчитать! А в моем родительском доме в Кукморе казанов и сковородок этого завода очень много — моих ровесников, наверно. А то и старше.
Нияз Аксанов
ГОР