Недавнее исследование, проведенное международной группой ученых и опубликованное в журнале Sci News, подтвердило тот факт, что Эфиопия является родиной кофе. Также оно помогло определить время появления растения, из которого готовят арабику.
Авторы работы создали эталонный геном для кофейного растения Coffea arabica. Исследование данного генома показало, что арабика появилась более 600 тысяч лет назад в лесах нынешней Эфиопии.
Также было установлено, что арабика является результатом скрещивания двух других видов кофе — Coffea eugenioides и Coffea canephora. В течение многих тысячелетий популяция арабики подвергалась изменениям из-за различных климатических факторов. Однако это растение выжило, пройдя долгий эволюционный путь, и теперь является источником сырья для 60% мирового производства кофе.
Эталонный геном был создан с применением передовых технологий секвенирования ДНК и анализа данных. Ученые смогли секвенировать 39 различных сортов арабики, в том числе образец XVII века, изученный шведским натуралистом Карлом Линнеем.
Исследователи выявили три периода, когда популяция арабики была наименьшей. Самый древний — примерно 610 тысяч лет назад. Однако окончательная оценка возраста арабики пока не определена. Ученые предполагают, что ее возраст может достигать 1 млн лет.
Фото: unsplash.com
ГОР