Врач-гастроэнтеролог Людмила Сухорукова в комментарии РИА Новости предупредила, что ежедневное употребление сосисок и другого обработанного мяса может повысить риск развития колоректального рака, деменции и ишемической болезни сердца.
По ее словам, в 2015 году Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) отнесла обработанное мясо к канцерогенам первой группы, так как его употребление может быть связано с развитием колоректального рака. Анализ показал, что ежедневное потребление примерно 50 граммов обработанного мяса (одна средняя сосиска) увеличивает риск развития колоректального рака на 18%.
Сухорукова подчеркнула, что регулярное употребление сосисок может привести и к другим видам рака, например, раку молочной железы и легких. К тому же каждые 50 граммов обработанного мяса в день повышают риск ишемической болезни сердца на 18%.
Избыток соли и насыщенных жиров в обработанном мясе может привести к повышению артериального давления и развитию атеросклероза, а это является фактором риска для сердца, пояснила врач.
Она добавила, что определить безопасное количество колбасы и сосисок сложно, но эти продукты точно нельзя назвать полезными из-за высокого содержания соли и жира. Лучше заменить их другими источниками белка.
Фото: freepik.com
ГОР