Употребление продуктов, содержащих клетчатку, жирные кислоты, железо, магний, селен и витамин B1, связано с меньшим риском развития сердечной недостаточности. К такому выводу пришли ученые из Народной больницы провинции Шаньси при Сианьском университете Цзяо-Тун в Китае. Результаты исследования были опубликованы в журнале PLOS ONE.
В исследовании приняли участие более 10,7 тысячи человек. Они предоставили информацию о своем рационе, а также прошли необходимые обследования для оценки работы сердца и кардиометаболического здоровья.
Ученые хотели выяснить, как воспаление в организме, вызванное неправильным питанием, влияет на риск развития сердечной недостаточности.
Было установлено, что ухудшение качества питания связано с повышением уровня воспаления и увеличением концентрации натрийуретического пептида про-B-типа в организме. Повышение уровней NT-proBNP является важным показателем сердечной недостаточности.
Исследователи также выяснили, что наименьший риск развития этой патологии из-за воспаления был у людей, чей рацион оказался сбалансирован по белкам, углеводам, клетчатке, селену, мононенасыщенным и полиненасыщенным жирным кислотам, а также витамину A, бета-каротину и другим элементам.
Антиоксидантные свойства селена особенно важны для защиты тканей от окислительного стресса (особая форма повреждения). Витамин A и бета-каротин играют главную роль в лечении сердечной недостаточности и поддержании сердечно-сосудистой системы в хорошем состоянии.
Селен можно найти в оливковом масле, морепродуктах, рыбе, маслинах, бобовых, орехах, гречневой и овсяной крупах. Витамин A и бета-каротин содержатся в растительной пище и листовой зелени.
Фото: freepik.com
ГОР