Избыток соли в рационе питания может разрушить защитное покрытие желудка, а также повредить ткани и привести к различным мутациям, предупредила врач-эндокринолог Зухра Павлова в своем Telegram-канале.
По ее словам, диетологи из Венского университета провели исследование, которое длилось 11 лет. Оно показало, что люди, регулярно добавляющие соль в пищу, почти на 40% чаще болеют раком желудка.
Павлова отметила, что суточное потребление соли не должно превышать 2,3 тысячи мг (примерно одна чайная ложка). Однако среднестатистический взрослый обычно употребляет порядка 3,4 тысячи мг соли в день, а это значительно превышает норму.
Основная часть соли попадает в организм человека с покупными продуктами: полуфабрикатами, снеками, выпечкой и др. К тому же люди сами добавляют соль в пищу, а это может привести к заболеваниям почек, пояснила врач.
Она добавила, что отслеживать потребление соли непросто, однако можно подходить к питанию более осознанно. Например, нужно обращать внимание на состав продуктов, чаще готовить самостоятельно и использовать специи для улучшения вкуса.
Если вы все же решили добавить соль в блюдо, то лучше делать это уже в тарелке, а не в процессе готовки, чтобы можно было контролировать ее количество, рекомендовала Павлова.
Фото: freepik.com
ГОР