По данным 2ГИС, количество кофеен в российских городах-миллионниках выросло на 10% в 2023 году. Увеличение этого бизнес-сегмента объясняется растущей популярностью кофе на вынос, а также развитием внутреннего туризма и возвращением массовых мероприятий в городские пространства после пандемии.
В 2022 году количество новых кофеен в России сократилось на 27%. В прошлом году бизнес начал активно развивать малые форматы кофеен, что способствовало увеличению открытий новых точек.
Всего за прошлый год было открыто 15,4 тыс. кофеен. В Москве их число увеличилось на 11,38%, достигнув 5,96 тыс., в Петербурге — на 10,51%, до 2,96 тыс. Самый быстрый рост наблюдался в Краснодаре, Екатеринбурге и Волгограде.
При этом спрос инвесторов на франшизы кофеен в 2023 году увеличился на 6%. Например, сеть Coffee Like открыла 206 новых точек, а One Price Coffee — 64.
Фото: Александр Миридонов, Коммерсантъ
ГОР